在鄉(xiāng)野的生活總是有著各式各樣的樂(lè)趣，比起城市生活多了一番自然風(fēng)味。對(duì)鄉(xiāng)野生活的回憶，其實(shí)也是對(duì)自然風(fēng)光的回憶，更是對(duì)曾經(jīng)童年的回憶。這，其實(shí)也是一種鄉(xiāng)愁……
秋高氣爽的日子，最美莫過(guò)于劃著船兒去采紅菱了！
紅菱，又叫菱角。而菱，葉子形狀為菱形，果有尖銳的幾個(gè)角，極像粽子。故鄉(xiāng)在水鄉(xiāng)澤國(guó)的南方，在那兒的池塘、小河里菱角隨處可見(jiàn)。菱角的顏色或青或紅或紫，每到金風(fēng)送爽的秋季，彎曲的小河里布滿(mǎn)了密密的菱葉，幾只小船或木盆蕩漾在菱葉間，微風(fēng)拂面，采菱人笑語(yǔ)盈盈，一幅溫婉的水鄉(xiāng)畫(huà)卷。在故鄉(xiāng)，采菱角又稱(chēng)“翻菱角”，漂浮在水面上的只是菱的葉子，真正的菱角藏在水下的菱盤(pán)根部，需要采摘者一手翻起菱盤(pán)，一手從不同方位采摘。
兒時(shí)，村里村外的池塘里長(zhǎng)滿(mǎn)了菱角，母親最擅長(zhǎng)采菱了。小時(shí)候，記得菱角是不用種植的，家鄉(xiāng)那個(gè)小池塘里總是布滿(mǎn)了不請(qǐng)自來(lái)的菱角。它們經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏，在春風(fēng)的呼喚下開(kāi)始冒出小嫩芽，并逐漸長(zhǎng)出分枝，向四周蔓延，擴(kuò)張地盤(pán)，用不了多久，池塘上面布滿(mǎn)了綠盈盈的菱角秧，好像鋪了一張綠色的地毯�；蛟S嫌這純粹的綠色太過(guò)單調(diào)，菱角秧的藤蔓在春末夏初時(shí)會(huì)開(kāi)出白色的小花，風(fēng)吹過(guò)池塘，碧波蕩漾，水面一片搖曳生姿。菱角熟了的時(shí)候，母親就來(lái)到池塘邊，只見(jiàn)池塘一片綠色，厚厚的菱葉鋪滿(mǎn)了池塘，看不到一絲絲水的波紋，真是“接天菱葉無(wú)窮碧”呀。母親坐在自制的圓木盆里，兩手輕輕劃著水，一會(huì)兒向左，一會(huì)兒向右，不停地摘下一顆顆紅色的大菱角。我在一旁看得發(fā)呆，趁母親采摘滿(mǎn)滿(mǎn)的一盆紅菱上岸后，迫不及待地坐到木盆里，想不到重心偏離，我連人帶木盆全翻在水里，母親當(dāng)即教我如何上小木盆采紅菱。在母親的幫助下，重新坐穩(wěn)小木盆后，我輕劃著，眼前，漂浮在水面的一簇簇菱葉，如同一朵朵盛開(kāi)的綠色的荷花，我小心地用左手拎起一簇菱葉，只見(jiàn)無(wú)數(shù)根系繞在一起，肥大的莖葉下結(jié)出了好幾顆紅色的大菱角，如同幾只大蝦躲在綠葉下玩捉迷藏的游戲呢。我欣喜若狂，連忙把它們小心翼翼地摘入盆中，不一會(huì)兒，小木盆就被這些“大紅蝦”擠滿(mǎn)了�？粗@水靈靈的菱角，我忍不住用嘴咬開(kāi)，吃了一個(gè)白白的菱角米，鮮甜鮮甜的，真好吃。我邊采邊吃，邊吃邊采，快樂(lè)極了。
其實(shí)用小木盆采紅菱是個(gè)技術(shù)活兒，如果使用不當(dāng)，要么木盆就地打圈，左右搖晃著；要么采摘過(guò)程中人仰盆翻，菱角全撒落到菱葉下面，白費(fèi)了工夫。而最穩(wěn)妥的是小船，船兩邊的人彎腰爬在船沿邊，不停地劃船采摘。
菱角被譽(yù)為“水中落花生”，是秋季人們最?lèi)?ài)吃的美食之一。剛出水的菱角呈嫩綠色，剝開(kāi)皮后露出白嫩的果實(shí)菱角米，有一股鮮嫩味，像荸薺，嫩如雪梨，脆似香藕。每次采摘后，母親就將菱角分開(kāi)，嫩菱角留著生吃，而老菱角放入鍋中加水煮熟，剝開(kāi)后菱角米的味道更加鮮美。
菱角不僅口感好，還能滋陰清熱、緩解秋燥。在古人看來(lái)，多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身�！侗静菥V目》里寫(xiě)：“菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣�！薄洱R民要術(shù)》說(shuō)：“菱能養(yǎng)神強(qiáng)志，除百病，益精氣�！辈还馐橇饨呛贸裕瓦B“菱藤”也可以吃，清代有本烹飪書(shū)《調(diào)鼎集》寫(xiě)道：“夏秋采之，去盡葉、蒂苗根上圓梗，滾水焯熟，拌姜、醋、糟，醉可也�！眱簳r(shí)，母親常摘些菱藤去除其外皮，滾水焯熟后拌涼菜，令人終生難忘。
紅菱也博得古代名人的垂青。屈原在《楚辭•招魂》里寫(xiě)過(guò)“涉江采菱”。南朝皇帝蕭衍作過(guò)一整套《江南弄》曲調(diào)，“歌采菱，心未怡。翳羅袖，望所思”。唐朝王建寫(xiě)了“水面細(xì)風(fēng)生，菱歌慢慢聲”。白居易寫(xiě)《看采菱》：“菱池如鏡凈天波，白花點(diǎn)稀青角多。”而在《天龍八部》里，阿碧素手摘紅菱給段譽(yù)吃，放在嘴里一咬，雙手一搓、一捏，甜脆的菱肉便滾進(jìn)了嘴里……